Adresse: Alte Bernstrasse 125, 3613
Steffisburg
Zu meinem Geburtstag ging ich mit zwei Kolleginnen essen, auch wenn ich noch nicht heute Geburtstag hatte. Ich suchte mir passend zu meiner Wild-Season das Restaurant Zurflüh's Bahnhöfli aus, in welchem ich schon in der Vergangenheit wunderbar gegessen hatte (Link 1, Link 2, Link 3). Beide wohnen und arbeiten in der Nähe des Restaurants, so dass es auch für diese, trotz Arbeiten, kein Problem war, das Abendessen wahrzunehmen. Wir hatten erst auf 18.30 Uhr reserviert. Ich kam problemlos mit dem Zug an und war als erster vor Ort. Ich sass fast am gleichen Tisch wie letztes Jahr. Es hatte schon mehrere Gäste vor Ort.
Den heutigen Tag ging ich sonst gemütlich an. Ich
unterzeichnete einen neuen Arbeitsvertrag für eine neue Stelle, schaute die
dritte Staffel von Mr. Mercedes zu Ende und las später im Zug auch Stephen
Kings Todesmarsch zu Ende = der Roman ist besser als der Film. Review und
Meinung zu Film und Roman folgen nach den Wild- und Horroktober Berichten. Ich
sah beide Kolleginnen seit dem Sommer nicht mehr, so dass es viel Spannendes zu
erzählen gab. Zudem machte ich mir der einen Kollegin für im November noch ein
weiteres Wild-Essen ab. Wie ich mich freue. Und es gab Geburi-Geschenke. An der
Stelle vielen Dank nochmal! Ich wusste natürlich schon, was ich (aus der Speisekarte)
auswählen würde. So bestellte ich…
…als
Vorspeise
Rehcarpaccio
an rassiger Senfrahmsauce,
Süsssaures
vom Herbst,
Nüsslerbouquet
29.50
CHF
…als
Hauptgang
Rehrücken
im Speckmantel
Herbstgarniture,
Spätzli
59.00
CHF
…als
Dessert
Gebrannte
Crème mit Rahm
Ich
nahm diese 2x und bekam die doppelte Menge serviert
Daher:
26.00
CHF
Bevor die Vorspeise serviert wurde, wurde ein «Gruss
aus der Küche» serviert. Der war sehr fein und unterschied sich von jenem aus
den letzten zwei Jahren. Das danach servierte Essen war, wenig überraschend und
wie erwartet, ein kulinarischer Traum. Ein Hochgenuss und ein Fest für die
Geschmacknerven und Sinne. Eine Wohltat. Ein perfekter Ort, um Wild zu
geniessen und mit seinen Lieben zu zelebrieren. Amüsant war die Reaktion der Kellnerin,
als ich das Dessert zweimal für mich bestellte. Ich habe nicht selten schon
zwei Desserts für mich bestellt, aber noch nie zweimal das gleiche. Das hat
sie, zuerst, sichtlich irritiert. Aber dem Wunsch wurde entsprochen und das ist
natürlich, wie immer, sehr cool da kundenorientiert. Der Koch (und das
Familienoberhaupt des Familienbetriebs) kam am Ende noch fragen, ob es
geschmeckt hat. Das ist noch Qualität nach alter Schule und gefiel. Danach ging
es mit dem Zug nach Hause und ich startete vor dem Schlafen gehen mit einem
neuen Roman: Der Outsider von Stephen King. Ca. 700 Seiten. Da ich erst vor
kurzem die Serie sah, bin ich sehr gespannt, zu vergleichen!
Fazit:
Hervorragend
Sehr gut
Gut und solide
Enttäuschend
