Einkäufe

 

The Eunuch/The Deadly Knives

Bekam ich, als ich in St. Gallen Wild essen ging, vom Kumpel geschenkt. Der bekam das UK-Blu-Ray Set von Eureka zweimal zugeschickt (von Amazon) und die wollten nicht, dass er es zurückschickt. Beide Filme habe ich, wenn ich mich nicht irre, nur auf DVD und die DVD-Fassungen werden daher ersetzt (bzw. The Eunuch habe ich als thailändische DVD und The Deadly Knives habe ich sogar nur als HK-VCD). Es handelt sich um zwei Shaw Brothers Filme.

The Ming Patriots

Bekam ich, als ich in St. Gallen Wild essen ging, vom Kumpel im Tausch gegen das libanesische VHS von Eagle Flying in September. Zwar habe ich den Film schon als sehr schlechte US-DVD (Bootleg), aber diese sehr seltene Fassung von The Ming Patriots soll qualitativ, abgesehen vom Englischen Dub, die beste Fassung in Sachen Bildqualität und Format (Widescreen) darstellen. Es handelt sich um eine libanesische Betamax und ich bin auf eine Neusichtung gespannt. Toller Eastern mit grossartigem Cast = Michael Chan Wai-Man, Chang Yi, Bruce Lai, Judy Lee, Lung Fei, Roy Chiao, Carter Wong.

Wild Nr. 85 (Hotel & Restaurant Luegibrüggli)

 

Adresse: Luegibrüggli 1, CH-3800 Unterseen

 

Heute verbrachte ich einen ruhigen Vormittag und Mittag. Den Restaurant-Bericht schrieb ich noch gestern Abend und heute nahm ich es gemütlich. Ich stand später auf und im Gegensatz zu den letzten Tagen sah ich mir heute nur einen Film an. The Shackle, der letzte Horroktober-Titel für das aktuelle Jahr. Und das an meinem letzten offiziellen Ferientag. Drei Wochen Urlaub schon vorbei. Am Mittag zockte ich noch (Broforce) und danach entschied ich, früher als geplant, Richtung Wild-Essen aufzubrechen. Heute führt mich meine Wild-Begierde nach Interlaken d.h. Unterseen. Ich gehe mit einem befreundeten Paar und deren zwei Kindern Wild-Essen. Um 18.00 Uhr. Sie wohnen in der Nähe des Restaurants und es war das einzige Wochenende, welches sie noch frei hatten. Beim Reservieren (irgendwann im August) hatte ich Glück. Das Restaurant hatte noch einen freien Tisch und sagte, dass dies das letzte Wild-Wochenende sei. Das Restaurant fand ich durch Google. Es soll einen gewissen Ruf haben. Unterbewusst hoffte und erwartete ich einen hervorragenden Abend.

Ich ging früher und machte noch einen Abstecher nach Köniz. Dort kaufte ich noch Lebensmittel (Honig und Kaffeerahm) und ein Zonen-Abo (damit ich im Nov. gratis in der Stadt und Co. den ÖV benutzen kann), da mein GA nur noch bis und mit Samstag gültig ist. Normalerweise kaufe ich ein solches Zonen-Abo für ein Jahr, aber das liegt aktuell nicht drin und dafür will ich nicht extra das Sparkonto plündern. Das Abo für ein Jahr zu kaufen, muss bis Ende Nov. warten. Und danach habe ich noch gleich mein Halbtax-Abo, welches noch bis am 03.01.27 gültig war, für ein Jahr verlängert. Danach ging es nach Bern und von dort Richtung Interlaken West. Ich hatte noch nicht entschieden, ob ich in Interlaken West rumhängen wollte oder noch einen Abstecher nach Thun oder Spiez planen sollte. Im Zug las ich Coven weiter. Ich entschied mich spontan für einen Abstecher nach Spiez, da ich das am wenigsten kenne. Als ich dann nach Interlaken West aufbrechen wollte, wählte ich die längere Postautofahrt am See entlang. Das waren wunderschöne 30 Minuten (und paar Minuten Verspätung). In Interlaken West sah ich mir das Treiben an. Interlaken hat schon Charme, muss ich sagen. Ich kam mir vor, wie im externen Urlaub. Danach nahm ich auch dort das Postauto und fuhr zum Restaurant. Im Dunkeln auf den Berg. Eindrückliche Kurven. Das mag ich und erinnerte an Autofahrten als Kind ins Wallis. Ich kam mit dem Postauto an, auch paar Minuten verspätet und sah gleichzeitig, dass auch meine Freunde mit ihrem alten Volvo ankamen. Praktisch zeitgleich.

Das Restaurant, welches auch gleichzeitig ein Hotel ist, hat viel Charme. Und im Sommer hätte man einen spektakulären Ausblick auf den See. Wir wurden zu unserem Platz geführt. Aktuell war der Raum noch fast leer, was sich aber ändern sollte. Man sagte uns, nachdem wir fragten, dass das Restaurant ausgebucht sei und ab ca. 18.30 Uhr ein sehr grosser Andrang herrschen würde. Sie waren froh, dass sie schon Gäste vorher beherbergen konnten. Die grosse Speisekarte hatte ich schon zuvor studiert und es war eine interessante Wild-Karte. Kurz musste ich unterbrechen und habe um ca. 18.10 Uhr eine Mondo Macabro Vorbestellung tätigen müssen. Die haben ihre Halloween-Vös ab 18.00 Uhr aufgeschaltet. Alles limitierte Editionen. Nach Überraschungen wie The Magic Curse war das Objekt meiner Begierde vor allem The Black Magic with Buddha als UHD in zwei Filmfassungen mit teilweise zuvor nie gezeigtem Material, neu restauriert im Originalbildformat und mit vielen exklusiven Extras (neue Interviews mit Chen Kuan-Tai, der dann leider Monate später sterben sollte). Das Projekt verdanken wir Frédéric Ambroisine, der das mit viel Herzblut in die Wege geleitet hat. Top. Eine der besten Vös wenn nicht die besten Vö in diesem Jahr. Der Kauf funktionierte problemlos. Danach wurde bestellt und ich bestellte mir als…

 

 

 

Vorspeise

Kürbiscremesuppe nach Hausrezept

verfeinert mit Kürbiskernöl, luftgetrocknete Kürbiskerne und Rahm

12.50 CHF

 

Hauptgang

Ausgelöstes Rehrückenfilet Hubertus

an Preiselbeer-Rahmsauce & Haselnusspilzstreusel

58.00 CHF

Ich nahm eine andere Sauce = Waldpilzrahmsauce

 

Dessert

Vermicelles mit Rahm und Meringue

11.00 CHF

 

&

 

Cheesecake

6.80 CHF

 

 

Das Essen war von A-Z, wie insgeheim erhofft und erwartet, ein absoluter Genuss! Das beste Wild-Essen diese Woche. Nach einem durchwachsenen Start in diese Wild-Woche, wurde es im Verlauf besser und besser und findet heute seinen bisherigen Höhepunkt. Auch meine Freunde waren begeistert und es war schön zu sehen, wie die Kleinen hier auch ihr erstes Wild gekostet haben. Meine Freunde nahmen auch den Rehrücken und die Kleinen waren nicht abgeneigt, davon auch ein-zwei Bissen zu probieren. Schön! Die Suppe war fantastisch. Perfekte Portion und super lecker. Schön zubereitet, schicke Teller. Wie sagt man so schön? Das Auge isst mit. Die Suppe war wohltuend. Es war die richtige Entscheidung, diese statt das Carpaccio zu bestellen. Beim Hauptgang war es auch die richtige Entscheidung, das Rehrückenfilet zu nehmen. Ich nahm es mit einer anderen Sauce, war problemlos möglich war. Von den letzten 22 Restaurants wurde ich nie gefragt, wie ich das Fleisch zubereitet haben möchte. Hier war es der Fall. Das Fleisch war absolut zart und fein, obwohl noch recht rot in der Mitte. Die Beilagen waren auch ein Traum. Auch hier war es eine perfekt abgestimmte Portion. Nicht zu viel, nicht zu wenig. So blieb ich Platz für zwei Desserts. Die hatten deutlich mehr Desserts, als auf der Karte zu verzeichnen waren. Diese wurden direkt am Tisch kommuniziert. Ich entschied mich für das Vermicelles Dessert (konnte der Gast total frei in Eigenregie zusammenstellen) und den Cheesecake. Ich liebe Cheesecakes. Die hauseigene Variante war mit Zitronengeschmack. Die Kellnerin fand das super, dass ich zwei Dessert nahm. Bei anderen Tischen (es gab Tische mit fast zehn Gästen) waren die Wartezeiten länger. Wir waren froh, dass wir schon um 18.00 Uhr gekommen sind. Wir sind alle frühe Esser. Es war ein wunderbarer Abend und ein kulinarischer Traum. Ein Restaurant, welches ich auch nächstes Jahr wieder besuchen werde (oder sogar im Sommer einmal, wegen der Aussicht). Danach fuhren mich die Freunde mit ihrem coolen Auto an den Interlaken West Bahnhof (das Postauto fährt, wenn ich nicht irre, um diese Uhrzeit nur noch einmal pro Stunde) und bevor sie mich abluden, zeigten sie mir noch einigen schöne Stellen vor Ort. Quasi ein gratis Sightseeing. Als sie mich in Interlaken West absetzen, stand schon der Zug nach Spiez dort, der ca. zehn Minuten später abfahren sollte. In Spiez ging es ca. fünf Minuten später Richtung Bern weiter. Ich stand, da nur eine kurze Strecke (ich plante in Thun umzusteigen) und der Zug relativ voll war. Ein Alkie unterhielt den Korridor und in Thun wartete bereits der Zug Richtung Freiburg (und Niederwangen) auf mich. Dort las ich Coven weiter, fuhr nach Hause wo ich um ca. 22.15 Uhr ankam. Ich gönnte mir, wie jeden Abend, noch ein heisses, starkes Kaffee und sah mir noch zwei Folgen von Fauda an.

 

 

Fazit:

Hervorragend

Sehr gut

Gut

Enttäuschend

The Shackle

Horroktober 2026

The Shackle

Story:

Ein wahnsinniger Schriftsteller, der Sex-Geschichten schreibt, stalkt seine Nachbarin. Seine Fantasien gehen so weit, dass er Frauen zu entführen, foltern und töten beginnt…

Meine Meinung:

The Shackle ist ein südkoreanischer Film der an HK-CAT. III Filme der 90er und an die drei Filme Maniac (Schaufensterpuppen), Misery (Schriftsteller) und Exzesse im Folterkeller (Sex, Folter, Settings, Ästhetik) erinnert. Der seltene Film, den es scheinbar nur in Hong Kong auf DVD (ggf. noch VCD) und in Südkorea auf VHS gibt, erinnert am Anfang sogar an südkoreanische 90er Jahre Gangster-Streifen. Doch danach nimmt der wahre Plot seinen Lauf. Der Film ist okay, aber bietet für mich keinen Mehrwert, in der Filmsammlung zu bleiben.

Ich fühlte mich beim Schauen wirklich an die oben genannten drei Filme und andere Werke aus Hong Kong erinnert. Nur fehlte der Gore und/oder namhafte Figuren à la Simon Yam, Anthony Wong oder William Ho Ka-Kui. Der Psychopath spielt zwar ganz solide, aber er vermag es nicht, 100% zu überzeugen oder den Film allein zu tragen. Seine Darbietung wird nicht in Erinnerung bleiben, auch wenn sein Wahnsinn zwischen Fiktion und Realität gekonnt eingefangen wird. Sehr überrascht war ich, wie offen der südkoreanische Film in Sachen Nackt- und Sexszenen ist. Ich habe über 100 VHS aus Südkorea und nicht selten sind sogar Szenen mit Brüsten zensiert. Daher überraschte mich die Nacktheit des Filmes (zumindest in der Version aus Hong Kong).

Ryoo Mi-oh machte als Opfer der Begierde hingegen einen tollen Job. Sie soll in Südkorea so um die Jahre 1999-2002 aktiv gewesen sein und verwand danach aus der Öffentlichkeit. Bis heute ist ihr Verblieb unbekannt. Die anderen Figuren sind relativ belanglos und die meisten weiblichen Rollen sind nur da, um vom irren Schriftsteller gefangen genommen zu werden. Regie führte übrigens Jo Myeong-hwa (The Night of Burning Flesh), der in den 80ern sogar Kung Fu Filme drehte (z.B. Mantis vs Falcon’s Claws). Ab Mitte der 90er Jahre soll er dann vornehmlich Erotikthriller gedreht haben. Laut dem Video meines ehemaligen Korea-Dealers war dies ein bekannter Boom, der ab Mitte der 90er Jahre in Südkorea lostrat und bis ins Jahr 2000 anhielt.

Fazit: Kein Kracher. Erotikfans können einen Blick riskieren!

Infos:

O: Saseul

Südkorea 1999, 2000 (je nach Quelle)

R: Jo Myeong-hwa

D: Ryoo Mi-oh, Yoo Cheol, Ha Jae-yeong, Woo Ji-eun, Park Kyeong-hee

Laufzeit der HK-DVD: 88:50 Min.

Gesehen am: Vor 2006 / Neusichtung am: Okt. 2026

Fassungen: Mir lag die Code Free DVD aus Hong Kong von Widesight vor = Nicht anamorph, O-Ton Koreanisch mit festen englischen und chinesischen Subs, solide Bild- und Tonqualität, machte einen unzensierten Eindruck (CAT. III Freigabe). Daneben gibt es noch eine VHS aus Südkorea (= Vollbild, keine Subs) = siehe Bild unten (vom YouTube Kanal von meinem ehemaligen Korea-Dealer). Die VHS und DVD haben unterschiedliche Musikstücke und jeweils Extra-Szenen, die in der anderen Fassung fehlen. Die DVD ist heller und hat an den Seiten mehr Bild, dafür hat das VHS unten und oben mehr Bild. Andere Fassungen sind mir nicht bekannt (Stand: Okt. 2026).

Wild Nr. 84 (Hotel & Restaurant Bären Oberbottigen)

 

Adresse: Matzenriedstrasse 35, 3019 Bern

 

Heute stand ich um Punkt 07.00 Uhr auf, denn heute war Waschtag. Ich habe mich am Morgen und Vormittag zum Waschen eingeschrieben. Dazu sah ich mir den japanischen Film Vampire Girl Vs. Frankenstein Girl an und schrieb dazu den Bericht, gefolgt von Giallo am frühen Nachmittag. Danach reichte es sogar noch für eine Stunde Broforce zocken. Das Wetter war wechselhaft. Am Morgen düster und bewölkt, am Nachmittag schaute die Sonne kurz vorbei. Heute ging ich abends mit meinem Vater und dessen Freundin essen. Mein verspätetes Geburtstagsgeschenk. Ich war eingeladen. Heute sind wir im Hotel & Restaurant Bären Oberbottigen, welches wir ursprünglich am 14.10 besuchen gehen wollten aber dann noch ändern «mussten».

Im Hotel & Restaurant Bären Oberbottigen war ich schon dreimal essen, davon zweimal auch Wild. Die Speisekarte wurde angepasst (zum Teil). Es war nicht identisch mit der vor zwei Jahren mit der teilweisen Ausnahme der Vorspeisen und Desserts. Ich sah mir die Karte schon Mal im Voraus an und es gab mehrere Gerichte, die mich angesprochen haben. So freute ich mich auf heute Abend. Inzwischen ass ich vier Toast mit Honig und am späten Nachmittag machte ich mich hungrig auf den Weg zum Restaurant. In Niederwangen nahm ich den Bus, in welchem schon mein Vater und seine Freundin waren. Nach 2-3 Stationen stiegen wir in einen anderen Bus und liefen noch ca. fünf Minuten zum Restaurant.

Als wir ankamen (wir waren etwas zu früh), war noch niemand da. Wir wurden an den Platz geführt und empfanden das Ambiente als stimmungsvoll. Viel Holz. Das hat Charme. Das mag ich. Die Lampe des Tisches war aber viel zu grell und blendete mich. Aber die Lampe konnten wir stark senken, so dass das Problem zum Glück behoben wurde.  Die Jacken durften wir nicht über die Stühle hängen, da der Chef des Restaurants vor einigen Monaten über eine Jacke (!!!) stolperte, fiel und sich eine Verletzung zuzog und danach nicht arbeiten konnte. Daher musste man die Jacken in die Garderobe hängen. Das sorgte später bei einigen Gästen für Stirnrunzeln. Zu guten Gesprächen bestellte ich mir als…

 

 

…Vorspeise

Suppen-Duett

Marronisuppe & Kürbissuppe miteinander serviert

11.50 CHF

 

 

…Hauptgang

"Leo's & Fabio's Wild Duett"

Das Wildteller von unseren Auszubildenden.

Hirschmedaillon mit Wildsauce & Wildsaumedaillon mit Pfeffersauce

Serviert mit unseren Wildbeilagen

55.00 CHF

 

…Dessert

Gotte Gretlis Visitecreme

Gebrannte Creme nach altem Familienrezept mit Schlagrahm.

7.00 CHF

 

&

 

1 Portion Vermicelles

12.50 CHF

 

 

Ich freute mich sehr auf die Vorspeise. Denn einerseits habe ich immer Lust auf die Kürbissuppe, auf der anderen Seite hörte sich auch die Marronisuppe (mit glasiertem Marroni) sehr fein an. Kürbissuppe war gut, aber nicht so gut wie an anderen Orten. Dennoch tat es gut, die frische, heisse Suppe zu kosten. Das gleiche galt für die Marronisuppe, welche ich an diesem Abend favorisiert habe. Und dazu gab es ein glasierten, sehr köstliches Marroni. Meine Begleitungen nahmen keine Vorspeise. Ich nahm mir Zeit und freute mich danach auf den Hauptgang. Inzwischen füllte sich der Saal immer mehr. Laut den Angestellten ist das Restaurant ab heute für drei Tage total ausgebucht. Das merkte man auch: der Mehraufwand für die Angestellten nahm zu, die Wartezeiten wurden länger und/oder gewisse Dinge gingen vergessen (meine Begleitungen wollten zum Hauptgang jeweils ein 2. Glas Wein und erst beim dritten Mal sagen klappte es). Auf den Hauptgang freute ich mich sehr, da endlich ein Gericht mit Wildschwein (auf der Karte als Wildsau bezeichnet). Es war abgesehen vom Rehrücken, den man via Vorstellung hätte bestellen müssen, das teuerste Wildgericht auf der Karte. Die Freundin meines Vaters sowie ich haben es bestellt. Wir hätten es fast übersehen, da es auf der Speisekarte vor Ort NICHT bei den Wildgerichten, warum auch immer, aufgeführt wurde (während es auf der Online-Speisekarte bei den Wild-Gerichten stand). Der Hauptgang war sehr gut wie auch das Dessert. Die gebrannte Creme war gut, kam aber nicht aus diese in Zürich oder Steffisburg ran. Dafür war die Vermicelles ausgezeichnet. Dass war seit letztem Sonntag das beste Wild-Essen diese Woche. Dass die Wartezeiten länger wurden, störte mich nicht. Um 21.10 Uhr verliessen wir das Restaurant. Ich begleitete meinen Vater und dessen Freundin zur Busstation, wo ich sie um 21.21 Uhr verabschiedete. Ich lief über Feldweg und am Waldrand entlang nach Hause und sah mir danach noch eine Episode der Serie Fauda an und schrieb dann noch gleich diese Zeilen.

 

Fazit:

Hervorragend

Sehr gut

Gut

Enttäuschend