Adresse: Schneidergasse 11, 4051 Basel
Ende Januar zog es mich nach Basel. Der Kollege hatte
Geburtstag und wir feiern das immer mit einem Restaurantbesuch, wahlweise in
Basel oder Bern. Der Kollege entschied sich für das Restaurant Gifthüttli.
Dieses sei für seine Cordons bleus bekannt. Etwas, was ich in Restaurants sehr
selten esse. Daher freute ich mich. Das Restaurant liegt nahe an zwei anderen
Restaurants, die wir bereits in der Vergangenheit besucht haben (Restaurant Schnabel und Beef7 Premium Steakhouse & Bar). Ich hatte aktuell nur 1.5
freie Tage, da insgesamt sechsmal auf Arbeit eingesprungen. Ich schaute mir
Game of Death an, danach noch eine Doku (The Final Game of Death) und beendete
die sehenswerte BBC-Serie The North Water, ehe ich mit der 1. Staffel von Teheran.
Eigentlich war ich noch an der neuen Spartacus Serie dran (Spartacus: Das Haus
Ashur), aber da muss ich zuwarten, bis die letzten zwei Episoden zur Verfügung
stehen (die Serie lohnt für Fans der vorherigen Staffeln).
Am Freitag sah mir die ersten Folgen von Teheran an, ehe es
mich in die Stadt zog. Ich hatte am Vorabend zwei Spartickets für nach Basel
gekauft (16 sowie 14 CHF) und dann das: Zugausfälle, Umleitungen, unbestimmte
Verspätungen zwischen Bern und Olten. Auch meine Zugverbindung war betroffen. Wir
hatten um 17.00 Uhr in Basel abgemacht. Ich nahm einfach die nächste Verbindung
nach Basel, was vom Kontrolleuer auch genehmigt wurde. So kam ich statt 16.45
um 16.55 Uhr in Basel an mit Umsteigen in Olten. Ich hatte zwei Bücher dabei,
las aber nur wenig (Jenseits des Bösen habe ich bald beendet, wohl in den
nächsten Nächten auf der Arbeit). Wir liefen vom Bahnhof zum Restaurant, waren
aber noch zu früh und gingen noch in den Starbucks. Ich war sehr müde inklusive
Schwindel. Mein Körper wollte schlafen gehen. Aber als wir danach im Restaurant
ankamen, verschwand der Schwindel und die Müdigkeit. Bei der Reservation wurde
uns schon mitgeteilt, dass der Tisch nur bis 19.30 Uhr freigehalten wird. Daher
studierte ich die Speisekarte schon im Voraus und bestellte als…
…als Hauptgang
Cordon Bleu von
Kälbern aus der Region
Jenzer-Natura-Qualität
Kalb
Trüffel
Gefüllt mit Trüffel,
Vorderschinken und Käse, paniert
41.00 CHF
Beilage:
Kartoffelgratin
9.50 CHF
…als Dessert
2x Crème Brûlée
Gifthüttli – Feine Crème mit karamellisierten Zucker
2x 11.50 CHF
Das Restaurant erinnerte mich von der Aufmachung her an das
Restaurant Schnabel. Auch die Zeit ist dieselbe: bald steht in Basel in
Fasnacht an, was dem Inneneinrichtung anzumerken war. Es hatte schon viele besetzte Tische
und Touristen, aber viele Tische, die reserviert waren, waren um die Uhrzeit
noch nicht besucht. Es war etwas eng, am Ende auch laut, aber während dem Essen
ging es. Die Enge hat mich nicht gestört. Die Stühle waren hart. Im Gegensatz
zu meinem Kumpel hatte ich jedoch ein Kissen auf meinem Stuhl. Das Essen wurde
sehr schnell zubereitet. Zehn Minuten nach Bestellung wurde es schon gebracht.
Vorspeisen haben mich leider nicht angesprochen, aber ich dachte mir auch, dass
das nicht störend ist, da das Cordon bleu sicherlich ein grosses Stück sein
würde. Und so war es auch. Meins sah auch grösser aus als das von meinem Kumpel.
Ich nahm die Kalb-Variante wegen dem Trüffel. Der Trüffel machte es aus. Das Cordon
bleu war sehr gut und fein. Ich war überrascht, wie schnell ich es verschlungen
hatte, obwohl ich am Mittag zu Hause noch (Reste) ass. Meine Beilage war ok (Kartoffelgratin).
Ich versuchte die Pommes vom Kumpel, und die waren super lecker. Hätte ich besser
auch Pommes bestellen sollen. Beim Dessert blieb ich mir treu (sie hatten eine
toller Dessertkarte) und bestellte, da Lust, gleich zwei Crème Brûlée. Die war
ein absoluter Traum. Es waren noch Apfel-Schnitzchen dabei. Das zweite Mal,
dass ich im aktuellen Jahr eine Frucht ass. Danach liefen wir in die Markthalle,
die total überfüllt war. Daher gingen wir noch in den McDonald's, wo ich mir ein
Kaffee gönnte und wo wir gute Gespräche führten, ehe es mich nach 21.00 Uhr
wieder nach Bern zog.
Fazit:
Hervorragend
Sehr gut
Gut und solide
Enttäuschend
