Neukauf

 

Mermaid Legend

third window films haben dem Film nun die weltweit erste Vö mit englischen Subs spendiert. Den sehenswerten Film, den ich letztes Jahr auch untertitelt am NIFFF schauen durfte, mit einem Q&A von Hauptdarstellerin Shirato Mari, besass ich bisher nur als japanische Laserdisc, die von Shirato Mari signiert wurde. Die Blu-Ray hat japanischen O-Ton, englische Subs, einen Schuber und exklusive Extras. Leider kein Interview mit Shirato Mari, was schade ist. Sie gab letztes Jahr am NIFFF auch Interviews. Diese sind zum Teil auf YouTube abrufbar. Interessant ist auch, dass auf der UK-Disc eine deutsche 18er Freigabe aufgedruckt ist. Ich hätte schwören können, dass der in Deutschland vom rem erscheinen wird. In den USA ist der von Error 4444 vorbestellbar. Die UK-Ausgabe war aber preiswerter. Review zum Film = HIER KLICKEN.

My Blade My Life

Ich stöberte auf chinesischen Auktionsseiten nach VHS und fand eines, das interessant aussah. Die Übersetzung identifizierte den Film als My Blade My Life. Eine taiwanesische Produktion aus dem Jahr 1978 mit tollem Cast: Pearl Chang Ling, Yueh Hua, Lo Lieh, Lily Li Li-Li, Chan Sing, Lung Fei und Cliff Lok. Statt das VHS zu kaufen sah ich, dass es davon sogar eine Mandarin-DVD aus England gibt. Mit englischen Subs. Diese über Amazon England mit Versand für Total 12 CHF gekauft.

Nomad/My Heart Is That Eternal Rose

Das UK-Label Radiance haben diese zwei Filme von Patrick Tam in einem Set veröffentlicht. Mit Booklet, O-Ton, englischen Subs, diversen Extras. Ich kaufte das Set wegen Nomad. Von diesem lag mir nun die alte HK-DVD vor, die zensiert war. Nomad wurde neu restauriert und lief, wenn ich nicht irre, 2024 im völlig unzensierten Director’s Cut und restauriert an Filmfestspielen. Da war mir klar, dass der auch demnächst in der Form auf Blu-Ray erscheinen würde. Ich kann mich kaum an den Film erinnern aber es ist sicher lohnenswert, den Film in dieser Fassung aufzufrischen. My Heart Is That Eternal Rose liegt mir als HK-DVD vor und diese behalte ich, da von Gordon Liu signiert. Review zum Film = HIER KLICKEN.

Rouge

88 Films haben dem Film eine schicke Edition spendiert inklusive Booklet, Schuber, Wendecover, diverser Extras, O-Ton, englischen Subs. New 4K Restauration. Ich sah den Film nur als alte HK-VCD, welche ich einmal geschenkt bekam. Zwar empfand ich den Film nicht als Kracher, aber der Film hatte schon etwas Reizvolles an sich. Daher will ich diesem in einer würdigen Fassung nochmals eine Chance geben. Review zum Film = HIER KLICKEN.

Hokuriku Proxy War

Blu-Ray Weltpremiere durch das UK-Label Radiance. Japan 1977. Yakuza-Film von Kinji Fukasaku mit u.a. Sonny Chiba. Uncut, jap. O-Ton, englische Subs, Wendecover, Booklet, diverse Extras. Unglaublich, was Radiance da alles an asiatischen Filmen raushauen! So darf es gerne weitergehen!

Huayuan 華苑酒

Adresse: Holligenstrasse 70, 3008 Bern

 

Nach dem enttäuschenden Restaurant-Besuch am Vortag (im China Höck) freute ich mich umso mehr auf das heutige Abendessen im meiner Meinung nach besten China-Restaurant in Bern: dem Huayuan im Fischermätteli. Es sollte mein 5. Besuch werden. Im Gegensatz zu gestern, wo ich Neues bestellte, wollte ich heute das nehmen, was ich ihm vorletzten Besuch nahm, um erneute Enttäuschungen zu verhindern. Ich hatte heute mit meiner Schwester abgemacht. 2024 sind wir mehrheitlich fast jeden Monat traditionell essen gegangen. Dieses Ritual fand aber seit der Wild-Season 2024 nicht mehr statt. Nun haben wir es für 2025 neu gestartet.

Meine Schwester hatte reserviert. Am heutigen Tag, meinem ersten echten freien Tag nach sieben Nächten auf der Arbeit (ich arbeite als Nachtwache), schrieb ich zwei Reviews, schreib den Restaurant Bericht von gestern, machte Zahlungen (ich kaufte einem Amerikaner drei VHS ab), putzte Küche und Wohnzimmer, wartete auf den Reparateur (Heizung in der Küche ging nicht richtig) und schaute mir den taiwanesischen Film Eagle Flying in September zweifach an: zuerst in Englisch und danach noch die Mandarin Version (= war das 2. Review, welches ich schrieb). Review folgt.

Ich nahm unterschwellig einen ganz leichten, dezenten und trockenen Husten wahr. Ansonsten keine Phänomene. Auf der Arbeit haben wie seit Monaten immer wieder wiederkehrend Heimbewohner wie auch Personal, welches solche Phänomene hat. Leider arbeiten viele pflegende, wenn sie Husten und Co. haben, was ich unverständlich finde, ohne Maske. Am späten Nachmittag zog es mich zum Restaurant. Meine Schwester war schon vor Ort. Es dauerte lange, bis wir beachtet wurden. Mir selbst wurde keine Speisekarte gebracht und Trinkbestellung folgte erst, als wir das Essen bestellten. Ich bestellte das gleiche wie letztes Jahr:

 

 

Als Vorspeise:

韩国泡菜饺（四个） Son Mandu - Gedämpfte Teigtaschen mit Kimchi (4 Stk.)

10.00 CHF

 

 

 

Als Hauptgang:

京味牛肉 Peking Beef - Frittiertes Rindfleisch mit Frühlingszwiebeln & Knoblauch (süsslich)

29.50 CHF

mit Beilage Fried Rice mit Ei

4.50 CHF

 

 

 

 

Als Dessert:

Koi Fisch (leider ausverkauft)

Mini Yuzu Cheesecake

6.00 CHF

 

 

 

Obwohl ich bereits vier Mal vor Ort war und es immer ein lohnenswerter Besuch war, empfand ich den heutigen Abend leider nicht wirklich als sonderlich toll. Ich könnte fast von einer Enttäuschung sprechen. Ob der Koch des Restaurants, welches ausgebucht war (Beide Räumlichkeiten), einfach einen schlechten Tag hatte? Oder hatte ich tatsächlich Covid und meine Geschmacksnerven waren eingeschränkt? Ich weiss es nicht. Als ich später zu Hause noch meinen starken Kaffee zum Serien schauen (Dexter - Original Sin) trank, schmeckte der wie immer. Also wohl doch kein Covid. Die Teigtaschen mit Kimchi, im Preis im Vergleich zum Vorjahr um 1 CHF gestiegen, waren ok aber nicht mehr. Vor allem geschmacklich waren diese relativ neutral und fad obwohl ich diese meistens bestellt habe, wenn ich hier gegessen habe und zuvor immer sehr angetan war. Wenn ich diese mit den Bildern der letzten zwei Besuchen vergleiche, sehen die auch farblich etwas anders aus. Ob das Würzen vergessen ging? Geschmacklich hat mich das heuer relativ kalt gelassen. Kalt gelassen hat mich sprichwörtlich leider auch der Hauptgang: das Rindfleisch war ca. zur Hälfte bereits fast kalt gewesen und auch dieses schmeckte irgendwie nicht Besonders, obwohl ich das letzte Jahr vor Ort praktisch vergöttert hatte. Es war auch anders angerichtet, ggf. auch eine kleinere Portion. Ob die Sauce vergessen ging? Der Reis hat mich ebenso nicht beeindruckt. Beim Dessert wollte ich den Koi Fisch, der leider ausverkauft war. Von fünf Restaurant-Besuchen war der nun mind. 2-3x ausverkauft. Der Cheesecake war gut. Auf Kaffee verzichtete ich aufgrund Sparmassnahmen. Den trank ich, wie bereits erwähnt, nach der Rückkehr nach Hause durch die eiskalte Bise.

 

 

Fazit:

 

 

Hervorragend

Sehr gut

Gut und solide

Enttäuschend

China Höck

Adresse: Bahnhofstrasse 11, 3629 Kiesen

 

Das China Höck habe ich im Sommer 2024 erstmals besucht und wurde dazumal positiv überrascht. Mit der gleichen Kollegin, die es mir empfahl und ich im Sommer schon dort gewesen war, ging ich nun erneut dort essen. Wir haben uns ca. ein halbes Jahr nicht gesehen. Der ursprünglich geplante Termin zur Wild-Season 2024 kam nicht zustande. So freute ich mich, sie zu sehen. Wir arbeiten beide in der Pflege, so dass wir genug Gesprächsstoff mitbringen. Aktuell habe ich auf der Arbeit viel gearbeitet: sieben Nächte am Stück! Also fast eine 70-Stunden Woche. Dennoch gelang es mir, nach der letzten Nacht und nach 3h20Minuten Schlaf am Mittag aufzustehen.

Ich habe etwas geputzt und dann noch einen Film geschaut: The Kung Fu Emperor mit Ti Lung. Review folgt. Danach ging es mit dem Zug direkt zur Ortschaft, wo die Kollegin mit dem Auto bereits wartete. Die Tage war es kalt gewesen. Am Morgen bei Dienstschluss hatte es sogar kurz geschneit. Ich ass zwischen 12.15-18.09 Uhr nur zwei Toast. Also sollte genug Hunger vorhanden sein, diesen abends zu befriedigen. Mit dem Auto ging es dann zum Restaurant. Ich hatte vergessen zu reservieren. Als wir abgemacht hatten, übernahm ich die Reservierung. Allerdings war das Restaurant länger im Betriebsurlaub und man kann nur telefonisch reservieren, so dass es mir durch die Lappen ging. Die Qualität des Essens war letztes Jahr sehr gut. Ich wollte aber etwas anderes nehmen. So bestellte ich:

 

Als Vorspeise

 

Wan Ton (3 Stk.)

8.50 CHF

 

 

Als Hauptgang

 

Knuspriges Rindsfilet Süss-Sauer im Vogelnest

38.50 CHF

 

mit Beilage

 

Kantonesischer Reis

8.50 CHF

 

 

Auf ein Dessert, Kaffee und ein zweites Cola verzichtete ich wie auch bei der Gabe von Trinkgeld. Ich war noch immer am Sparen. Die Entscheidung, etwas Anderes als beim letzten Besuch zu nehmen, sollte sich rächen. Die Wan Ton waren mit Poulet (oder Rind). Die waren ok, aber mehr auch nicht. Die Wan Ton sind im Gegensatz zu Dumplings hart und nicht weich. Weiche Dumplings mag ich doch deutlich lieber. Zwischen Vorspeise und Hauptgang bleib kaum eine Verschnaufpause. Das lag aber auch daran, dass die Kollegin und ich viel zu erzählen hatten und ich dabei was zu essen vergass. Vom Hauptgang war ich doch enttäuscht. Ich habe zuerst auch gezweifelt, ob es wirklich Rind war. Das Fleisch war nichts Besonderes und schmeckte für mich nicht wirklich nach dem, was für mich Rindfleisch ist. Knusprig war dabei auch gar nichts. Die Zugaben waren ausser 1-2 Karotten-Scheiben schwach und 08/15. Den Reis habe ich verwechselt – ich dachte, letztes Jahr auch diesen als Beilage genommen zu haben. Letztes Jahr nahm ich Reis- oder Eiernudeln und die waren fantastisch. Der heutige Reis hingegen war schwach und absolut nichts Besonderes. Die Kollegin bestellte z.T. das, was sie auch letztes Mal bestellte und sie nahm die Qualität des Essens am heutigen Abend auch schwächer wahr als letztes Jahr. Schade. Ich freute mich auf sehr gutes Essen, und wurde enttäuscht. Es war dank der Kollegin noch immer ein schöner Abend, aber kulinarisch wurde ich nicht befriedigt. Im Sommer planen wir, dann in Steffisburg essen zu gehen.

 

 

 

Fazit:

 

Hervorragend

Sehr gut

Gut und solide

Enttäuschend