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Montag, 4. März 2024

Update

Unter Spezielles hat es eine neue Rubrik:

Huayuan 華苑酒家

Adresse: Holligenstrasse 70, 3008 Bern

Ca. einen Monat, nachdem ich im Huayuan 華苑酒家 im Fischermätteli essen war (siehe Bericht), ging ich dort wieder essen. Und diesmal mit meinem Vater und meiner Stiefmutter. Sie waren beide noch nie dort, haben aber von mehreren ihren Bekannten sehr gute Rückmeldungen erhalten. Wie schon beim Letzten Mal sassen wir im vorderen Teil des Restaurants. Ich wusste genau, was ich essen würde: gleiche Vorspeise aber neuer Hauptgang - ich wollte unbedingt das Popcorn Chicken essen, was meine Kollegin vor einem Monat dort hatte. Ich war richtig heiss auf das Menü!

So nahm ich:

Als Vorspeise: 韩国泡菜饺（四个） Son Mandu - Gedämpfte Teigtaschen mit Kimchi (4 Stk.) für 9 CHF

Als Hauptgang: Popcorn Chicken - Frittiertes Poulet mit Basilikum & Chili (leicht scharf) für 26.50 CHF

Als Beilage: Fried Rice mit Ei

Als Dessert: Koi Fisch & Cheesecake

Ich habe länger überlegt, ob ich eine Beilage wählen soll oder nicht. Weil vor einem Monat war, spezifisch das Popcorn Chicken der Kollegin, eine sehr grosse Portion. Sie musste es für Zuhause (auch für die Kids) einpacken lassen. Ich habe mich dennoch dazu entschieden, auch eine Beilage zu nehmen und bin stolz, alles gegessen zu haben. Ich war danach aber total voll. Das Popcorn Chicken ist, vor allem wenn man mehr und mehr davon isst, schon etwas schärfer als nur leicht scharf. Die Intensität wird stärker, umso mehr man davon isst. Es war aber vorzüglich. Und es klappte auch wieder mit dem Koi Fisch und diesmal auch mit dem Cheesecake. Mein Anhang (Vater und Co.), waren ebenfalls sehr zufrieden und konnten ihrem Umfeld, die das Restaurant empfohlen haben, nur zustimmen.

Fazit:

Hervorragend

Sehr gut

Gut und solide

Enttäuschend

Restaurant Bahnhöfli Wichtrach

Adresse: Bahnhofstrasse 25, 3114 Wichtrach

In einem diesmal kurzen Frei (ich sprang auf Arbeit noch ein) ging es, am Mittag, nach Wichtrach. Für ein Mittagessen. Ich hatte noch das Geburtstaggeschenk für meine beste Freundin, welche im Moment nahe Wichtrach wohnt. Ich kann von dort wo ich wohne, praktisch direkt zu Wichtrach fahren (ca. 40 Minuten) und schleppte das Geschenk mit. Ich habe aufgrund der Arbeit, ich hätte Frei gehabt aber habe eingewilligt, auf den Nachtdienst einzuspringen, kurz überlegt, ob ich das Mittagessen absagen soll. Wenn ich die 1. Nacht habe, schlafe ich i.d.R. 12-13h vor (00.00 bis ca. 13.00/14.00 Uhr). Da wir aber schon am Mittag abgemacht hatten, konnte ich nur bis 10.00 Uhr schlafen.

Ich sagte nicht ab und stand um 10.00 Uhr mitten aus meinem festen Tiefschlaf auf und machte mich auf den Weg nach Wichtrach. Auf der Speisekarte sah ich, dass sie feines Pferd haben: 300g auf heissem Stein. Ob sie dies am Mittag anbieten würden? Unbekannt. Dort abgekommen, war das Restaurant total voll. Dennoch fanden wir Platz. Es gab nur eine Mittageskarte. Ich nahm eines der Menüs, aber verzichtete auf die Suppe und den Salat. Das Restaurant Bahnhöfli Wichtrach ist eines von ca. dreien Restaurants, welches ich entdeckt habe, als ich meine beste Freundin an ihrem neuen Wohnort besuchte. Diese muss ich mir, vor allem für die kommende Wild-Season, merken.

Ich nahm:

Menü bestand aus

Cordon Bleu Bahnhöfli

Gefüllt mit Vorderschinken, Vacherin Käse, Zwiebeln, Knoblauch, Chili. Beilage: Pommes Frites

Als Dessert gab es eine Kugel Vanille-Eis

Kosten: Ca. 33-37 CHF (inklusive Getränke)

Ich fand es sehr gut. Ich esse weniger Cordon Bleu und nicht selten läuft der Käse aus. So nicht hier. Skeptisch war ich wegen dem Chili. Aber es war wirklich ausgezeichnet (bei keinen besonderen Erwartungen) und ein sehr grosses Stück und sehr fein. Es gab eher wenig Pommes, die waren aber auch super. Schön salzig und knackig. Schön war, dass der Koch kam und einen guten Appetit wünschte und auch weitere Pommes angeboten wurde. Das nenne ich einen tollen Service. Das Dessert war hingegen etwas eintönig. Danach fuhren wir zur Kollegin, wo sie noch ihr Geburtstagsgeschenk zusammenbauen durfte, ehe sie mich später wieder zum Bahnhof fuhr.