Gasthof Weyersbühl

Adresse: Weiersbühl 8a, 3635 Uebeschi

Am gestrigen Samstag, meinem fünftem und letzten freien Tag, kam ich nur schwer in die Gänge. Bereits am Freitag war ich etwas faul, so auch am Samstag. Ich stand später auf als geplant und schaute mir noch einen Film an = Perdita Durango. Danach las ich noch den Roman von Clive Barker weiter (Stadt des Bösen). Da fehlen mir jetzt weniger als 100 Seiten, bis es zu Ende ist. Danach brauche ich Nachschub. Ich ass heute wenig. Seit ca. 09.30 Uhr nur zwei Toast mit Honig. Warum? Ich würde am Abend essen gehen. Ich war eingeladen. Es handelte sich um ein offenes Geburtstagsgeschenk. Ich hatte zwar schon im Oktober Geburi, aber die Planung dauerte an. Heute war es so weit. Ich wusste nicht, wo es hingehen würde.

Der Plan sah vor, dass ich ca. 17.00 Uhr in Thun sein sollte. Es war schönes Wetter. Frühlingswetter, über 20 Grad und viel Sonne. Schön. Ich schaute mir Zuhause noch Fussball an, welches ich während der Zugfahrt nach Thun auf dem Handy weiteransah. Es war Zeitverschwendung. Die letzten 30 Minuten verpasste ich dann, als ich relativ pünktlich um ca. 17.25 Uhr in Thun abgeholt wurde. Wir waren zu dritt und mit Auto unterwegs. Das Restaurant, so wurde mir gesagt, sei etwas abseits in Uebeschi. Von Uebeschi hatte ich zuvor noch nie gehört. Angeblich gäbe es auch mind. eine Postautoverbindung. Besser als nichts.

Wir kamen kurz nach 18.00 Uhr dort an und nahmen draussen ein Apero ein. Die Gegend gefiel mir: viel Natur, viel Holz, schöne Weitsicht, abgelegen. Wir führten zum Apero längere Gespräche, da wir uns alle drei länger nicht gesehen hatten. Sobald es bewölkt war und die Sonne nicht mehr durchschien, wurde es relativ kalt. Danach wechselten wir ins Restaurant. Dieses war zu meiner Überraschung viel grösser, als es von draussen den Anschein machte und war ebenso zu meiner Überraschung viel besser besucht, als ich es erwartet hätte. Es war praktisch überfüllt. So viele Menschen. Wir wurden an unsere Plätze geführt. Wir sassen quasi in einem erhöhten, separaten Teil wo es weniger Tische hatte = und somit weniger Lärm. Die Innenausstattung gefiel mir und hatte Charme. Alles mit viel Holz. Sie haben viel Fleischgerichte. Die Qual der Wahl. Zudem hatten sie eine aktuelle Spargelkarte. Ich bestellte als…

 

…Vorspeise

Weyersbühl Salat

mit Tomaten, Rüebli, Pilzen, Speck, Ei, Dattel Balsamico und Schnittlauch (Ich nahm es ohne Tomaten)

14.50 CHF

…als Hauptgang

Rindsfilet gebraten an Whisky-Rahmsauce (statt Whisky-Rahmsauce nahm ich es mit einer Morchelsauce, das Fleisch Medium gebraten)

55.50 CHF

…mit Beilage

Hausgemachte Spätzli

…als Dessert

Brönnti Crème

10.50 CHF

&

Schoggi Mousse

10.50 CHF

 

Zu weiteren guten Gesprächen und einer gemütlichen Stimmung bestellten wir und warteten und warteten und warteten. Das war (nebst der Tatsache, dass es im Resti sehr warm wurde) der einzige Kritikpunkt an dem Abend. Die Wartezeiten, selbst für Dinge wie das Trinken, die Vorspeise oder teilweise den Kaffee, dauerten ewig. Mehrfach kamen sie und entschuldigten sich. Scheinbar war der Arbeitsaufwand so gross, dass es dauerte. Wir zahlten z.B. erst um ca. 22.30 Uhr. Auch für das Zahlen mussten wir lange warten. Der Arbeitsaufwand führte z.T. auch dazu, dass zuerst statt drei Kaffees nur zwei gebracht wurden oder falsche Salate auf unseren Tischen landeten. Mich störte das nicht. Ich hatte Frei und musste erst Sonntagabend wieder arbeiten. Ich würde morgen sowieso bis am Mittag ausschlafen. Zudem waren die Portionen so gross, dass es sogar gut war, dass wir zwischen Vorspeise, Hauptgang und Desserts längere Pausen hatten. Abgesehen davon gab es nichts zu bemängeln. Die hohe Google Bewertung (4.8/5) ist total gerechtfertigt und das Restaurant rutscht auch in die Auswahl im Okt. zur nächsten Wild-Season. Denn das Essen war fantastisch. Egal ob Vorspeise (grosser und schick abwechslungsreicher Salat), Hauptgang (sehr grosse Portion) oder Dessert (war mir dann fast zu viel, was selten ist). Hervorragend! Zudem wurden individuelle Wünsche berücksichtigt (zwei Desserts, keine Tomaten, andere Sosse für das Hauptgericht). Eine Adresse, die man sich merken sollte! Ich komme (im Herbst) sicher wieder! Top!

 

Fazit:

Hervorragend

Sehr gut

Gut und solide

Enttäuschend